Coloque as Nozes em Água fervendo: Segredinho que a minha Avó me contou!

As receitas e dicas que aprendemos com nossas avós são sempre especiais, cheias de sabedoria e truques que fazem toda a diferença no sabor dos pratos. Um desses segredinhos valiosos é colocar as nozes em água fervendo antes de utilizá-las em sobremesas. Descubra como essa técnica simples pode transformar suas sobremesas em verdadeiras delícias. Ideal para festas ou como um mimo especial após o jantar, estes docinhos são tão bonitos quanto gostosos. Confira o passo a passo e mãos à obra.

Ingredientes Necessários:

• 360g de Nozes com casca: Para extrair o frescor e a textura ideal.
• 200g de Nozes sem casca: Para facilitar o preparo.
• Água: Suficiente para cobrir as nozes durante o cozimento.
• 3 colheres de sopa de Mel: Adiciona doçura natural.
• 120g de Chocolate Amargo: Para um contraste rico.
• 120g de Chocolate Branco: Para uma doce cobertura.
• 2 colheres de sopa de Coco Ralado: Introduz uma textura interessante e sabor tropical.

Modo de Preparo:

1. Preparação das Nozes: Coloque as nozes com casca em uma panela com água. Ferva por cerca de 10 minutos para amolecer as cascas. Esfrie ligeiramente antes de quebrar as cascas e separar as nozes internas. Reserve algumas inteiras para decoração.

2. Trituração e Mistura: Pique finamente as nozes sem casca com uma faca de lâmina larga. Em uma tigela, combine as nozes picadas, o coco ralado e o mel. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. Formação dos Doces: Modele a mistura em pequenas bolinhas. Coloque-as em uma bandeja e reserve.

4. Preparação do Chocolate: Derreta o chocolate branco em banho-maria. Use-o para forrar o fundo de moldes de silicone. Coloque uma bolinha de noz em cada molde sobre o chocolate branco.

5. Cobertura Final: Derreta o chocolate amargo da mesma forma e despeje sobre as bolinhas nos moldes, cobrindo completamente. Deixe os docinhos no refrigerador até que o chocolate esteja completamente firme.

6. Decoração e Finalização: Uma vez firmes, desenforme os docinhos. Decore com chocolate branco derretido fazendo pequenas decorações, como flores, e finalize colocando uma noz inteira no topo de cada doce.

Dicas para o Sucesso:

Temperatura do Chocolate: Certifique-se de que o chocolate não esteja muito quente ao misturar com as nozes para evitar que a mistura de mel e nozes se derreta.

Conservação: Guarde os doces em um recipiente fechado em local fresco ou refrigerado para manter sua textura e frescor.

Esta receita de doces de nozes é a combinação perfeita de sabor e sofisticação, ideal para impressionar em qualquer ocasião.