Cuca alemã tradicional: Receita perfeita pra você servir no Café da tarde

Originária da tradição culinária alemã, a Cuca é uma delícia que conquistou paladares ao redor do mundo. Com suas camadas de massa macia, cobertura crocante e uma generosa porção de frutas ou streusel, a Cuca alemã é a escolha perfeita para enriquecer seu café da tarde. Neste artigo, vamos explorar os encantos dessa receita tradicional e aprender a prepará-la de maneira impecável.

Ingredientes da receita de cuca alemã tradicional 

Para a cuca 

• 400 gramas de farinha de trigo 
• 200 ml de leite 
• 2 ovos 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de leite em pó 
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 1 pitada de sal 

Para a montagem

• 1 pote de doce de leite (400 gramas)

Para a farofa 

• 2 colheres(sopa) de margarina 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de farinha de trigo 

Modo de preparo 

Da cuca 

1. Numa vasilha coloque o leite, o açúcar, o fermento biológico e misture para homogeneizar. 
2. Adicione os ovos, a margarina, o leite em pó e mexa bem para incorporar. Acrescente um pouco da farinha de trigo, misture bem, 
3. Coloque o sal e o restante da farinha, aos poucos, misturando bem a cada adição, até obter uma massa pesada, elástica e que demora para cair da colher. Esse é o ponto.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e espalhe bem, utilizando uma colher levemente umedecida na água. 
5. Cubra com um pano e deixe fermentar por 40-60 minutos. 

Da farofa 

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e misture muito bem com as mãos até obter uma farofa úmida e homogênea. 

Montagem 

1. Disponha colheradas de doce de leite sobre a massa, e cubra com a farofa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
2. Retire do forno, e se delicie com essa gostosura de cuca alemã tradicional!

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Por que a Cuca Alemã é Perfeita para o Café da Tarde?

Variedade de Sabores: A versatilidade da Cuca permite que você experimente diferentes combinações de frutas, tornando-a uma opção ideal para agradar diversos gostos.

Textura Contrastante: A combinação da massa fofa com a crocância do streusel proporciona uma experiência de texturas que torna cada mordida única.

Tradição e Sabor Autêntico: Ao preparar a Cuca alemã, você está mergulhando em uma tradição culinária rica, trazendo para sua mesa o verdadeiro sabor da Alemanha.

A Cuca alemã tradicional é mais do que uma simples receita; é uma celebração de sabores e tradições que promete transformar seu café da tarde em um momento especial. Com a praticidade dessa receita, você pode compartilhar essa delícia com familiares e amigos, tornando o café da tarde um momento ainda mais prazeroso.