Cuca alemã tradicional de maneira simples: Receitinha deliciosa

A Cuca alemã é mais do que um simples doce, é uma tradição que atravessa gerações, unindo famílias e amigos em torno de sua inconfundível e acolhedora essência. Com raízes na culinária alemã, este bolo ou pão doce se popularizou no Brasil, especialmente entre as comunidades de origem germânica no Sul do país. Repleto de sabor e coberto por uma camada crocante de farofa, a Cuca alemã convida ao conforto e à celebração de momentos especiais.

Ingredientes da receita de cuca alemã

Para a massa

• ½ xícara(chá) de leite morno
• ¼ xícara(chá) de manteiga ou margarina derretida
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• ½ colher(chá) de sal
• ½ envelope de fermento biológico seco
• Raspas de ½ laranja

Para o recheio

• 1 copo(americano) de suco de laranja
• ¼ xícara(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 4 maçãs grandes descascadas e cortadas em cubinhos
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina

Para a cobertura

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara(chá) de manteiga ou margarina
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha

Modo de preparo

Da massa

1. Comece mistura o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco em uma bacia até dissolver completamente.
2. Acrescente os ovos e as raspas de laranja e mexa bem.
3. Em seguida, adicione a manteiga ou margarina derretida, a farinha e o sal, mexendo até que a massa fique lisa e elástica.
4. Cubra a bacia com plástico culinário e deixe descansar até dobrar de volume por aproximadamente 45 minutos.

Do recheio

1. Pique as maçãs em cubinhos e reserve.
2. Em uma panela, leva a manteiga ou margarina com o açúcar ao fogo baixo, até que estejam derretidos por completo.
3. Adicione a farinha de trigo e um pouco de suco de laranja, mexendo para evitar grumos.
4. Em seguida, acrescente o restante do suco de laranja, mexendo até obter um creme homogêneo.
5. Despeje a mistura da panela sobre as maçãs reservadas e misture bem.

Da cobertura

1. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar e o açúcar de baunilha.
2. Junte a manteiga ou margarina e misture com os dedos até formar uma farofinha.

Da montagem

1. Após a massa descansar, retire da bacia e coloque sobre uma bancada, trabalhe a massa para retirar o ar.
2. Em uma forma retangular levemente untada com óleo, espalhe uniformemente a massa.
3. Distribua o recheio de maçãs sobre a massa e finaliz com a farofa, cobrindo toda a superfície da cuca.
4. Leve para o forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40-45 minutos.
5. Retire a sua cuca alemã do forno e sirva quente ou frio conforme a sua preferência.

A Cuca alemã, uma delícia que conquistou paladares muito além das fronteiras da Alemanha, é mais que um simples bolo ou pão doce. Tornou-se um símbolo de hospitalidade, tradição e memórias afetuosas, especialmente nas regiões do Brasil onde a influência alemã é marcante.

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Simples de preparar e irresistivelmente deliciosa, a Cuca alemã é uma receita que aquece o coração e agrada ao paladar. Seja em uma reunião familiar ou como um mimo para si mesmo, essa iguaria promete momentos de pura alegria e satisfação. Experimente fazer em casa e se entregue à doçura e ao conforto que só a Cuca alemã tradicional pode oferecer.