Doce de Casca de Laranja: Receitinha tradicional da Vovó!

Quando se trata de receitas tradicionais que atravessam gerações, poucas coisas se comparam ao sabor nostálgico de um doce caseiro preparado com carinho pela vovó. Uma dessas delícias que tem resistido ao teste do tempo é o Doce de Casca de Laranja, uma iguaria simples, sustentável e cheia de sabores que lembram a infância. Confira o passo a passo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 canela em pó
• 6 laranjas grandes de casca grossa
• 5 cravos-da-índia inteiros

Passo a passo:

Descasque as laranjas bem finamente, mantendo o máximo da parte branca intacta. Corte a laranja em gomos e retire a polpa. Deixe as cascas de molho em água por 24 horas, trocando a água por 4 vezes.

Escorra, enxugue e fatie as cascas em tiras, e leve ao fogo médio, cobertas com água e ferva por 15 minutos. Escorra e leve ao fogo novamente com o açúcar, a canela e o cravo. Cozinhe por 15 minutos ou até a casca amaciar, deixe esfriar e sirva.

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Dicas:

Experimente adicionar cravo ou gengibre para um toque de especiarias.

Sirva o doce de casca de laranja como acompanhamento para queijos ou como recheio de bolos e tortas.

Presenteie amigos e familiares com potinhos deste doce feito em casa; é um presente personalizado e cheio de amor.

Este doce de casca de laranja é mais do que uma receita – é uma viagem no tempo, uma conexão com tradições passadas e uma celebração da simplicidade que pode ser encontrada na cozinha da vovó. Portanto, reserve um tempo, coloque o avental e embarque nesta jornada deliciosa de sabores e memórias.