Empadão Mineiro: Receita prática e saborosa!

Que tal aprender a fazer o tradicional Empadão Mineiro? Trata-se de uma excelente sugestão de receita pra você preparar em casa e servir no lanche da tarde ou até mesmo na refeição principal, eu tenho certeza que os seus familiares vão adorar o resultado. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou pra gente.

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 700 g de peito de frango desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ¹/2 xícara (chá) de água
• 300 g de abóbora moranga cozida e picada
• 4 ovos
• ¹/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 copo de requeijão de cheddar

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ¹/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 gema para pincelar
• 1 colher de coloral opcional (2 ou duas colheres)

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho e o colorau no óleo por 3 minutos. Tempere o frango com sal e pimenta, adicione a água e cozinhe até amaciar.

Desfie o frango, amasse a abóbora, e misture com os ovos, o parmesão, a salsa e o requeijão. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.

Adicione a margarina e, com os dedos, forme uma farofa. Coloque o leite e amasse até obter uma massa lisa. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Com um rolo, abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma média de aro removível. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

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Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Espere esfriar, desenforme e sirva.