Empadinha de Carne seca cremosa: Receita prática e deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma deliciosa Empadinha de Carne seca cremosa, sugestão perfeita pra você servir no lanche da tarde ou até mesmo na refeição. Confira abaixo o passo e passo e mãos à obra, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou através dos comentários na página.

INGREDIENTES

Massa:

• 200g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 600g de carne seca
• 1 cebola média picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (de sopa) de manteiga ou azeite

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

Corte a carne em cubos, coloque numa panela, cubra com bastante água e deixe no fogo fervendo por 20 minutos, coe a água, lave a carne.

Coloque na panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo por 35 minutos, depois que pegar pressão.

Retire a pressão, retire a carne da panela e desfie, cortando ou no processador.

Numa panela doure a cebola, acrescente a carne seca desfiada, tempere com pimenta-do-reino a gosto.

Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso; misture bem e leve à geladeira até a hora de rechear as empadas.

MASSA:

Em uma tigela, coloque a manteiga e o ovo, misture bem com auxílio de uma colher; acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos.

Amasse até formar uma massa homogênea e não grudar mais nas mãos. Pegue pequenas porções de massa e forre as forminhas de empadas, (de 6cm x 2cm), deixe a camada de massa fininha. Por cima coloque o recheio.

Usando um rolo abra um pouco da massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e cubra as forminhas apertando bem as bordas para o recheio não sair.

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Pincele a parte de cima das empadas com gema, coloque as forminhas em uma assadeira grande e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. E pronto, só saborear!