Enrolado de presunto e queijo: Saiba como preparar esse salgado tradicional de maneira prática!

O Enrolado de presunto e queijo é um salgado super tradicional em nosso País, ele pode ser feito de maneira simples e o resultado é maravilhoso, ideal pra você servir no lanche da tarde ou em uma refeição rápida. Confira abaixo a lista de ingredientes que iremos precisar e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através de nossos comentários.

Ingredientes da receita de enrolado de presunto e queijo

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo

Para o recheio

• 300 g de presunto ralado
• 300 g de queijo muçarela em fatias
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 ovo inteiro (para pincelar)
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco e dissolva no leite morno. A temperatura ideal do leite é quando você consegue encostar o dedo e suportar a temperatura por pelo menos 5 segundos.

Adicione o açúcar, os ovos e o óleo e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando primeiro com uma colher e depois com as mãos.

Transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada, adicione o sal e sove bem a massa até ficar lisinha e desgrudar das mãos, adicionando farinha conforme a necessidade.

Coloque a massa de volta na tigela e cubra com um pano limpo e úmido, deixando descansar num lugar quentinho por pelo menos 45 minutos ou até dobrar de volume.

Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa em um retângulo e espalhe o requeijão cremoso sobre toda a massa. Coloque o queijo muçarela em fatias apenas na parte central da massa, no sentido do comprimento do retângulo, colocando presunto ralado e orégano por cima do queijo.

Dobre as partes da massa sem queijo sobre a parte com o queijo e pincele um pouco de água para ajudar a fechar.

Fatie os enrolados de presunto e queijo no tamanho que preferir e coloque sobre uma assadeira enfarinhada, com espaço para crescer. Cubra novamente com o pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

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Pincele o ovo batido sobre os enrolados e polvilhe o orégano. Asse em forno sem pré-aquecer a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar. Pronto! Seu enrolado de presunto e queijo já pode ser saboreado.

Essa receitinha é do canal Dika da Naka, ela é maravilhosa.