Escondidinho de Mandioca com Músculo: Receita econômica e deliciosa!

O Escondidinho de Mandioca com Músculo é uma daquelas receitinhas que fazem um enorme sucesso, pois além de prática, é muito saborosa, sendo uma ótima sugestão pra servir na refeição em família. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de enviar a sua opinião pra gente de como ficou.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 2 latas de creme de leite
• 1 kg de músculo picado
• 2 cubos de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas picadas
• 3 folhas de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 e ¹/2 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga e misture a mandioca e o creme de leite. Tempere com sal e mexa. Reserve. Em uma panela de pressão, coloque a carne, o caldo de legumes, cubra com água e cozinhe por 20 minuto, após começar a chiar.

Retire a pressão, com cuidado, abra a panela, escorra e deixe esfriar. Desfie a carne e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o louro.

Junte o tomate, a carne desfiada e refogue. Tempere com sal, pimenta, retire do fogo e polvilhe com a salsa. Coloque esse refogado em um refratário e cubra com a massa da mandioca.

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Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva.