A farofa é um prato tradicional na culinária brasileira, conhecida por sua versatilidade e capacidade de complementar diversas refeições. Entre as muitas variações de farofa, a farofa de abobrinha se destaca como uma opção deliciosa e saudável. Nessa matéria iremos aprender como preparar essa receita que combina o sabor suave da abobrinha com temperos e ingredientes que fazem dela um acompanhamento irresistível. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra.
Ingredientes da receita de farofa de abobrinha
- 100 g de bacon em cubos
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picada
- 1 abobrinha média ralada
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 300 g de farofa temperada (ou farinha de mandioca)
- azeite, cheiro-verde, chimichurri, cúrcuma, orégano, pimenta calabresa e sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, frite o bacon em azeite até que doure bem. Acrescente o alho e a cebola e frite até dourar também. Adicione a abobrinha e deixe refogar por alguns instantes e tempere com o sal, o chimichurri, o orégano e a pimenta calabresa.
Junte a cenoura e o pimentão amarelo e deixe refogar até a cenoura amolecer.
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Incorpore a farofa temperada e misture até ficar bem homogêneo. Finalize com o cheiro-verde e saboreie essa delícia de farofa.
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