A Farofa à moda da Roça é uma ótima sugestão de receita pra você preparar em sua casa e servir de acompanhamento na refeição principal, além de fácil, é uma receitinha muito saborosa, que certamente vai agradar o paladar de quem experimentar. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, não esqueça de deixar o seu feedback, através dos comentários em nossa página.
Ingredientes:
- 150 gramas de linguiça de pernil defumada
- 150 gramas de bacon
- 150 gramas de iscas de lombo suíno, já preparado
- 6 dentes de alho cortados em tiras
- 5 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola pequena cortada bem fininha
- 100 gramas de ervilhas secas cozidas ou grão de bico
- 1/2 lata de milho verde
- Farinha de mandioca a seu gosto
- 3 ovos
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Frite o bacon sem óleo e tempero. Escorra e reserve. O bacon já tem gordura. Fritará na própria gordura. Com o óleo que sobrar do bacon, frite a linguiça. Retire a linguiça frita e reserve.
Na mesma panela, coloque a manteiga de garrafa, tempere e frite os ovos.(se precisar, coloque mais gordura ou manteiga). Retire os ovos, corte os ovos fritos em pequenos pedaços e reserve
Coloque agora na panela o alho e frite.
Retire o excedente do óleo e despeje na panela toda a ervilha, a cebola e o milho verde. Acerte o sal e mexa bem.
Em seguida, coloque a linguiça, a isca de lombo e o bacon e mexa mais pouco.
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Por fim, coloque a farinha o quanto bastar e acerte o sal. Deixe no fogo por uns 3 minutos, mexendo sempre. Prontinho, coloque numa travessa, decore com salsinha e sirva.
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