A Farofa de Cuscuz com Feijão é uma ótima sugestão pra você preparar em sua casa, certamente todos os seus amigos e familiares vão adorar essa receitinha. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de nos dizer se você gostou dessa receita através dos comentários na página.
Ingredientes
- 200g de feijão fradinho
- 200g de couve
- 1 xícara de flocão de milho
- 1/2 xícara de água
- 2 dentes de alho
- 5ml de azeite (aproximadamente)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo da Farofa de Cuscuz com Feijão
Coloque o feijão fradinho de molho em água, durante 12 horas. Derrame a água fora, lave bem e coloque para cozinhar em água limpa, cerca de 40 minutos a 1 hora (na panela de pressão este tempo é menor). Não adicione sal durante o cozimento. Reserve.
Hidrate o flocão de milho com a água e adicione uma pitadinha de sal. Misture bem e coloque num recipiente próprio para microondas por 2 minutos ou numa cuscuzeira até o flocão ficar totalmente cozido. Desenforme e esfarele o cuscuz até ficar parecendo uma farofa. Reserve.
Enrole várias folhas de couve e corte, com a ajuda de uma faca grande, em pedaços pequeno. Lave em água corrente e leve para cozinhar em água temperada com sal. Escorra e reserve.
Descasque os dentes de alho e, leve ao fogo numa panela com o azeite. Deixe aquecer e refogar. Junte a couve, o feijão fradinho escorrido e a farofa de cuscuz. Misture tudo e tempere com sal e pimenta preta.
Deixe aquecer bem. Sirva como acompanhamento. Fica delicioso!
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Dica: Você pode adicionar bacon e azeitona nesta receita. Fica maravilhoso! Eu quis deixar menos calórica, por isso fiz magrinha mas o bacon e a azeitona dão um toque e sabor especial.
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