Geladinho de Coco Cremoso: Eu sempre faço pra servir nos dias mais quentes!

Nos dias de calor intenso, não há nada melhor do que uma sobremesa gelada para refrescar os ânimos. O geladinho de coco cremoso surge como uma opção irresistível, trazendo consigo a combinação perfeita de sabor e frescor. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e deliciosa que eu sempre preparo para servir nos dias mais quentes. Confira a lista de ingredientes e mãos à obra.

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 2 xícaras de (chá) de açúcar (para dissolver melhor, pode usar o refinado)
• 1 colheres de sopa de liga neutra
• 1/2 litro de água
• 100ml de leite de coco
• 150 gramas de coco fresco
• A xícara de chá padrão tem 240ml.

DICA: Para uma quantidade maior, basta dobrar a receita.

Modo de preparo:

Parte 1: Preparação da Base

Em uma panela alta, despeje o leite integral e adicione o açúcar. Misture até que o açúcar esteja bem dissolvido. Para garantir uma textura cremosa e evitar a formação de cristais de gelo, adicione a liga neutra. Misture bem.

Leve a mistura ao fogo até ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 1 minuto. Remova a panela do fogo e espere a base esfriar completamente.

Certifique-se de que a base esteja fria antes de prosseguir, para que os geladinhos fiquem na consistência certa.

Parte 2: Preparação do Coco

No liquidificador, misture o coco fresco com o de leite de coco até obter uma mistura concentrada. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.

Misture a mistura de coco à base fria que você preparou anteriormente. Mexa bem para garantir que ambos estejam completamente incorporados.

Use um copo medidor para medir 150 ml da mistura, o que será suficiente para cada saquinho.

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Com a ajuda de um funil (ou até mesmo um bico de confeitar), preencha os saquinhos com os 150 ml da mistura. Em seguida, amarre bem o saquinho com um nó.

Coloque os geladinhos no congelador e deixe-os congelar por algumas horas até que fiquem completamente firmes.

O geladinho de coco cremoso é mais do que uma sobremesa gelada; é um alívio para os dias quentes e uma explosão de sabor tropical. Ao preparar essa receita simples e deliciosa, você estará proporcionando momentos refrescantes e prazerosos para todos ao seu redor.