Lentilha para festas de fim de ano: Saiba como preparar!

As festas de fim de ano são momentos especiais repletos de alegria, confraternização e, é claro, deliciosas refeições. Uma opção nutritiva e saborosa para incluir no cardápio festivo é a lentilha. Além de trazer boa sorte e prosperidade, as lentilhas são uma excelente fonte de proteína, fibras e diversos nutrientes essenciais. Neste artigo, vamos explorar como preparar lentilhas de maneira irresistível para surpreender seus convidados.

Ingredientes da receita de como fazer lentilha 

• ½ cenoura ralada 
• ½ pimentão cortado em cubos
• ½ xícara(chá) de arroz parabolizado 
• 1/3 xícara(chá) de frutas cristalizadas
• 1 xícara(chá) de lentilha lavada e escorrida
• 2 xícaras(chá) de água fervente
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• Sal e cheiro verde a gosto 
• 1 colher(sopa) de azeite 

Modo de preparo 

1. Na panela coloque o arroz, o sal, e a água fervente (1 xícara de chá), leve ao fogo médio, até secar a água. Retire do fogo e reserve. 
2. Em outra panela coloque a lentilha, o sal, e a água fervente (1 xícara de chá), misture bem, tampe a panela e deixe hidratar por alguns minutos.
3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 8 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo e escorra a água. 
4. Coloque em outra panela, o azeite, a cebola, leve ao fogo médio e deixe fritar levemente. Adicione o alho amassado e frite um pouco mais.
5. Acrescente o pimentão, a cenoura ralada, e refogue por 1 minuto. Adicione as frutas cristalizadas, o arroz e as lentilhas cozidos al dente. 
6. Misture tudo muito bem para incorporar, ajuste o sal, coloque o cheiro verde, e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo e disponha numa travessa para servir.
7. E você acaba de aprender como fazer lentilha com perfeição!

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As lentilhas são uma escolha versátil e saudável para incluir nas festas de fim de ano. Além de serem deliciosas, trazem consigo a simbologia de boa sorte. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um prato nutritivo e cheio de sabor. Que suas festas sejam repletas de alegria, prosperidade e, é claro, bons sabores.