Lombo de Porco Assado no forno: Receita prática e suculenta!

O Lombo de Porco Assado no forno é uma excelente opção de receita pra você servir em sua refeição principal, eu tenho certeza que todos vão adorar o resultado dessa carne. Abaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de nos dizer o que achou dessa receita, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• Óleo
• Manteiga
• 1 kg de lombo de porco
• 2 cebolas picadinhas
• 3 dentes de alho picadinho
• 1 noz moscada ralada
• 1 cravinho
• 1 folha de louro
• 1 pauzinho de canela (opcional)
• 1 raminho de tomilho ou manjerona
• 1 copo de vinho branco
• 100ml de caldo de carne
• 200g de bacon fatiado
• 3 maçãs

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga e até ficar dourado. Frite o Lombo nesse refogado de cebola e alho virando todos os lados para selar.

Em seguida tempere com sal, pimenta, noz moscada ralada, 1 cravinho e 1 pauzinho de canela (ou meia colher de café de canela em pó), a folha de louro e o raminho de tomilho.

Adicione o vinho branco, a concha de caldo e deixe cozinhar com a panela fechada, virando a carne e adicionando mais caldo, se necessário.

Enquanto a carne de porco cozinha, proceda com o preparo do bacon, entrelaçando-os sobre uma folha de papel manteiga.

Quando tiver obtido um retângulo do tamanho adequado para cobrir o lombo, reserve-o.

Quando a carne de porco estiver macia e depois de cozida (levará cerca de 1 hora e meia). Retire da panela e coloque em uma assadeira.

Cubra com o bacon: o calor da carne ajudará a fazer com que ela se prenda.

Corte as maçãs já lavadas em 4 pedaços, tirando as sementes mas deixando as cascas e distribua na assadeira. Pincele tudo com o caldo do cozimento e leve ao forno a 200 graus até que o bacon esteja dourados e as maçãs macias, mas não esmagadas.

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Sirva com salada, batata assada ou arroz branco ainda quentinho. Fica uma delícia.