Molho à bolonhesa perfeito para Macarrão e Lasanha: O Sabor é irresistível!

Não há dúvidas de que o molho à bolonhesa é uma das criações culinárias mais amadas em todo o mundo. Seja para acompanhar um simples prato de macarrão ou para ser o coração de uma lasanha reconfortante, esse molho encanta com sua textura cremosa e o sabor robusto. Neste artigo, vamos desvendar os segredos por trás do molho à bolonhesa perfeito, que certamente fará sua próxima refeição uma experiência inesquecível.

Ingredientes da receita de molho à bolonhesa

• ½ cebola picada
• 50ml de água
• 1 sachê de molho pronto de tomate (340g)
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de carne moída
• 1 colher (chá) de salsa desidratada ou orégano
• ½ colher (chá) de tempero baiano
• 1 e ½ colher (chá) de sal ou a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo ou azeite na panela e doure a cebola picada até ficar macia. Junte o alho picado e deixe refogar por mais alguns minutos. 
2. Coloque a carne moída na panela e utilize: pimenta-do-reino, salsa ou orégano, páprica doce, tempero baiano e sal a gosto para temperar. Mexa bem para misturar os temperos e soltar a carne. Feche a panela com a tampa e cozinhe em fogo médio por, aproximadamente, 10 minutos, mexendo por vezes.
3. Inclua o molho de tomate, o extrato de tomate e a água, podendo aumentar um pouco a quantidade, se desejar. Mexa bem e ferva durante uns 5 minutos, até o molho ficar encorpado. Se quiser, prove e ajuste o sal e os temperos.
4. Prontinho! Sirva o sensacional molho à bolonhesa, acompanhando arroz, macarrão, lasanha, massas diversas, purê de batatas, ou o que preferir! Bom proveito!

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O molho à bolonhesa não é apenas um complemento para o macarrão; é uma estrela versátil que brilha em diversos pratos. Além da tradicional combinação com espaguete, esse molho é o recheio clássico para lasanhas que derretem na boca. Experimente também utilizá-lo como base para recheios de massas recheadas, como canelones, ou até mesmo como cobertura em pizzas gourmet.