Molho de salada à moda do Chef: Receita simples e muito saborosa

Em um mundo culinário onde os detalhes fazem toda a diferença, um bom molho de salada pode transformar um prato simples em uma experiência gastronômica memorável. A receita de Molho de Salada à Moda do Chef, que compartilharei hoje, é uma prova de como ingredientes simples, quando bem combinados, podem elevar uma salada a novas alturas de sabor e sofisticação. Este molho, além de ser extremamente fácil de preparar, promete ser uma adição saborosa e versátil ao seu repertório culinário.

Ingredientes:

• 200 g de azeite extravirgem de oliva
• 20 g de sal
• 80 g a 100 g de mel puro
• 200 g de vinagre balsâmico branco
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 200 g de iogurte natural desnatado
• 60 g de mostarda
• 250 g de água
• Ervas frescas a gosto para saladas

Modo de preparo:

Em uma panela, combine o mel, o sal, o vinagre balsâmico e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Após o caldo, adicione o iogurte, o azeite, a pimenta, a mostarda e as ervas frescas. Misture tudo por 5 a 8 segundos usando um liquidificador ou mixer.

Deixe o molho esfriar completamente antes de transferi-lo para garrafas. Guarde na geladeira. O vinagre atuará como conservante, prolongando a validade do molho.

Este molho é perfeito para todos os tipos de saladas de folhas ou vegetais crus. Além de ser uma excelente adição às suas refeições, este molho pode ser um ótimo presente caseiro ou lembrança de viagem.

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Com sua combinação harmoniosa de ingredientes, ele não apenas complementa uma ampla variedade de saladas, mas também pode servir como um excelente molho para legumes grelhados ou como uma marinada para carnes. Experimente esta receita simples e deixe-se surpreender por como um molho de qualidade pode transformar pratos simples em criações culinárias extraordinárias.