Pamonha salgada no forno: Receita prática e saborosa

A pamonha é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas. Originária da culinária indígena, é feita principalmente de milho verde ralado, cozido e envolvido em suas próprias folhas. No entanto, uma variação prática e igualmente deliciosa é a pamonha salgada preparada no forno. Esta receita não apenas simplifica o processo de preparo mas também mantém todo o sabor característico que todos adoram.

Ingredientes da receita de pamonha salgada

• 6 espigas de milho verde (+ou- 800g)
• 1xícara de água (250ml)
• 1colher (sobremesa) de sal
• 100ml de banha de porco ou manteiga ou margarina derretida 
• 200g de queijo ralado (usei queijo minas) 

Modo de preparo

1. Comece cortando os grãos da espiga de milho. Corte todas as 6 espigas separando o grão do sabugo.
2. No liquidificador bata metade dos grãos de milho, um pouco de água e o sal. Vá acrescentando o restante do milho e o restante da água aos poucos até que a massa esteja bem homogênea.
3. Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela.
4. Em uma frigideira coloque a banha de porco e leve ao fogo até derreter por completo e esteja bem quente.
5. Despeje a banha de porco bem quente na massa da pamonha misturando tudo muito bem.
6. Em um refratário de vidro ou uma assadeira untada com manteiga, despeje a massa.
7. Espalhe o queijo ralado por cima da massa de pamonha e leve para assar.
8. Forno pré-aquecido á 200° por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem dourado.
9. Aguarde amornar e sirva essa irresistível pamonha salgada assada. Bom apetite!

Servindo

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Este prato pode ser servido tanto como acompanhamento de uma refeição principal quanto como um lanche saboroso e substancioso.

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Esta receita de pamonha salgada no forno é uma forma moderna e sem complicações de desfrutar de um clássico da culinária brasileira. Com a combinação de queijos, milho fresco e linguiça, ela é garantia de sucesso em qualquer mesa. Experimente e traga um pouco da tradição junina para sua casa em qualquer época do ano!