Pão Caipira Fofinho e simples (Receita maravilhosa)

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Pão Caipira Fofinho de maneira simples, trata-se de uma ótima sugestão de receita pra você servir no seu café da manhã ou lanche da tarde, certamente será um sucesso em sua casa. Veja abaixo o passo a passo simplificado e mãos à obra, não esqueça de nos dizer o que achou, através dos comentários na página.

Ingredientes:

• 40 g de fermento biológico
• 580 ml de água
• 1 kg de farinha de trigo
• 20 g de sal
• 10 g de melhorador de farinha (deixe a massa mais fácil de sovar, além de garantir volume, textura e cor)
• 10 g de açúcar
• 40 g de leite em pó
• 60 g de margarina
• 1 ovo para pincelar

Recheio:

• 300 g de linguiça frita em pedaços
• 300 g de ricota fresca amassada e temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 3 ovos cozidos picados

Modo de preparo:

Massa:

Dilua o fermento em parte de água. Reserve. Em outro recipiente, misture os demais ingredientes, exceto o restante da água e o ovo.

Em seguida, adicione o fermento diluído. Aos poucos, acrescente a água reservada e vá amassando e levantado a massa, empurrando para frente com a palma da mão e dobrando sobre si.

Repita esse movimento até que sentir que a massa esteja lisa e homogênea.

Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, amasse novamente e prepare o pão, dando -lhe formato desejado (caso a massa esteja pegajosa, espalhe mais farinha por cima e deixe que ela descanse por mais 10 minutos)

Recheio:

Misture todos os ingredientes do recheio. Reserve. Abra a massa com um rolo, molde os pães, espalhe o recheio e feche.

Unte uma assadeira com margarina e óleo e coloque os pães em tabuleiro untado. Aqueça o forno e pincele os pães com ovo.

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Leve para assar e por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.