O Pão caseiro multi grãos é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Abaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e o modo de preparo simplificado, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou pra gente, adoramos receber o feedback de todos.
Ingredientes do pãozinho caseiro multi grãos:
- 75g de sementes de girassol
- 425 ml de leite
- 2 ½ colher (chá) de fermento biológico seco
- 45 g de flocos de aveia
- 45 g de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de sal
- 45 g de farelo de trigo
- 250 g de farinha de trigo integral
- manteiga sem sal para untar
- 250 g de farinha de trigo para polvilhar
- 1 clara batida para pincelar
- 75 g de fubá para polvilhar
Modo de preparo:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Logo depois, uma assadeira espalhe a sementes leve ao forno para tostar. Deixa esfriar e pique grosseiramente em reserve.
Em seguida, em uma panela esquente o leite, reserve. A seguir, dissolva o fermento com 4 colheres de sopa de água morna e deixe descansar por uns 5 minutos.
Logo após, coloque as sementes de girassol, o flocos de aveia, o farelo de trigo, o fubá, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela, despeje o fermento dissolvido e o leite e mexa bem.
Então acrescente a farinha integral e a metade da outra farinha e misture, aos poucos adicione o restante da farinha até que a massa desgrude das laterais da tigela.
Logo depois, sove a massa em uma superfície enfarinhada por uns 10 minutos até que fique uniforme e elástica, faça uma bola.
Então depois, coloque a massa em uma tigela grande untada com manteiga, cubra com pano úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Em seguida, polvilhe com o fubá uma bancada e divida a massa em dois, modele os pães e coloque em uma assadeira untada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 1 hora.
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Por fim, pré-aqueça o forno a 190°, pincele os pães com a clara e asse por 45 minutos ou até que doure. Deixe esfriar e sirva em seguida.
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