Pão de Banana com aveia e ovo: Receita prática e saborosa!

O Pão de Banana com aveia e ovo é uma excelente sugestão de receita pra você preparar em sua casa e servir no seu café da manhã ou lanche da tarde, é saudável, prática e muito saborosa, eu tenho certeza que será um sucesso entre os seus amigos e familiares. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, não esqueça de enviar a opinião de vocês pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 1½ xícaras de farinha de aveia integral
• 1 colher de chá de fermento químico
• ⅓ xícara de óleo de coco derretido
• 1 ovo
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno nos 180ºC, com calor em cima e em baixo. Descasque as bananas, corte-as em pedaços e amasse-as grosseiramente com um garfo – não é necessário amassar as bananas até obter um purê lisinho, pois isso torna a massa mais densa e o pão não crescerá no forno.

Dica: se as suas bananas não estiverem maduras o suficiente, esquente-as no microondas durante 1 minuto.

Numa tigela misture os ingredientes secos: a farinha de aveia, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Dica: se você quiser um pão 100% sem glúten, use farinha de aveia sem glúten – a aveia é um cereal naturalmente isento de glúten porém, durante o processo de cultivo e embalamento, pode entrar em contato com outros cereais que contém glúten.

Bata o ovo com o óleo de coco por 5 minutos, com a batedeira ou no liquidificador. Este é um dos truques para conseguir um pão de aveia e banana fofinho e crescido pois, ao batermos muito bem o ovo, incorporamos ar nele, que vai permitir a massa crescer enquanto estiver assando no forno.

Dica: se você preferir bater o ovo com o óleo manualmente, use um fouet ou batedor de claras. No entanto isso tomará mais tempo, porque o ovo precisa espumar bem.

Misture o ovo batido com as bananas amassadas usando um garfo, uma colher ou um batedor manual, pois não devemos amassar mais a banana. Adicione na tigela dos ingredientes secos e envolva tudo muito bem.

Dica: se quiser também poderá adicionar neste passo algumas nozes picadas ou uva passa, por exemplo, para conferir mais textura e sabor.

Coloque a massa numa forma retangular de cerca de 20 cm de comprimento, previamente untada e polvilhada com farinha de aveia. Asse no forno a 180ºC por 40-45 minutos lembrando que, dependendo do tipo de forno, o pão de aveia e banana poderá ficar pronto mais cedo ou demorar um pouco mais para assar – confira o ponto de cozimento após 35-40 minutos, fazendo o teste do palito.

Dica: se você tiver flocos de aveia, polvilhe alguns por cima no momento de levar este pão de banana saudável para assar.

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Quando o pão de banana com aveia e ovo estiver pronto, retire do forno, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade de resfriamento. Quando estiver em temperatura ambiente, pode fatiar e desfrutar dele do jeito que mais gostar.