Pastel de Forno viciante: Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço desse jeito!

O pastel de forno é uma receita tradicional que agrada a muitos, e há uma razão para isso: é incrivelmente delicioso e versátil. Uma vez que você aprende a receita certa, é difícil não ficar viciado em sua simplicidade e sabor. O pastel de forno é uma alternativa ao pastel frito, um prato comum em muitas festas e encontros familiares. A versão assada é mais saudável porque usa menos óleo, reduzindo a quantidade de gordura e calorias. Além disso, o pastel de forno é mais fácil de preparar em grandes quantidades, tornando-se perfeito para reuniões.

Ingredientes:

• 400 ml de leite
• 60 g de açúcar
• 15 g de fermento seco
• 10 g de sal
• 100 ml de óleo
• 2 ovos inteiros
• 1 kg de farinha de trigo (possivelmente até 1,05 kg, dependendo da absorção)
• Carne moída (quantidade a gosto)
• Queijo ralado (quantidade a gosto)
• Tomate, fatiado finamente
• Requeijão cremoso
• Para o empanamento: gema de ovo e farinha de rosca

Modo de Preparo:

Preparando a Massa: Em uma bacia grande, combine o leite, açúcar, fermento, sal, óleo e ovos. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até que a massa comece a formar. Transfira a massa para uma superfície limpa e continue sovando, adicionando mais farinha conforme necessário, até que a massa esteja lisa e não grude mais nas mãos.

Preparando o Recheio: Prepare a carne moída como de costume e reserve. Fatie os tomates finamente e rale o queijo de sua preferência.

Montando os Pastéis: Após a massa descansar e dobrar de tamanho, divida-a em porções de 100 gramas. Abra cada porção com um rolo até obter um círculo fino. No centro de cada círculo, adicione uma colher de sopa de requeijão, carne moída, uma fatia de tomate e queijo ralado. Feche o pastel, unindo as bordas e apertando para selar.

Empanando: Pincele a parte superior de cada pastel com gema de ovo. Polvilhe farinha de rosca generosamente.

Assando: Pré-aqueça o forno a 170°C. Asse os pastéis por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Receita de pastel de forno viciante: o melhor pastel do mundo.

Dicas Finais:

Certifique-se de que todos os pastéis sejam do mesmo tamanho para assar uniformemente.

A farinha de rosca no empanamento não só adiciona textura como também um belo acabamento dourado.

Sirva os pastéis quentes para aproveitar sua crocância máxima.

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Depois de aprender esta receita, você vai entender por que tantas pessoas estão fazendo pastel de forno em vez de frito. A combinação de uma massa crocante e recheios saborosos faz com que este prato seja viciante. Além disso, a versatilidade da receita permite que você experimente diferentes combinações de recheios, tornando-o um prato que você nunca se cansará de fazer. Então, experimente esta receita e descubra por que você também vai ficar viciado em pastel de forno.