Pudim Baba de moça sem leite condensado: Receita simples pra servir na sobremesa

Quando pensamos em sobremesas brasileiras, o pudim de leite condensado é, sem dúvida, uma das opções mais populares. No entanto, para aqueles que buscam uma alternativa mais leve ou têm restrições alimentares, apresentamos o irresistível Pudim Baba de Moça Sem Leite Condensado. Esta receita simples e deliciosa promete surpreender seu paladar, mantendo a tradição e o sabor característicos da culinária brasileira.

Ingredientes do Pudim Baba de moça sem leite condensado

• 200 ml de leite de coco;
• 100 g de açúcar;
• Dois ovos inteiros;
• 8 gemas peneiradas;
• 125 g de manteiga em temperatura ambiente;
• 100 g de açúcar para a calda.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, comece pela calda. Na forma de pudim, derreta 100 g de açúcar em fogo baixo até caramelizar.
2. Então desligue o fogo e espalhe a calda pela forma.
3. Em seguida, num liquidificador, coloque leite de coco, manteiga, ovos, açúcar e gemas. Bata por 5 minutos, pause e bata por mais 5 minutos.
4. Logo depois, despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
5. Por fim, asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora e 30 minutos. Verifique a consistência do pudim.
6. Deixe esfriar e coloque na geladeira por 5 horas. Desenforme cuidadosamente e sirva essa delícia!

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Esta receita proporciona um pudim cremoso, com a doçura equilibrada da calda de açúcar e a suavidade do creme à base de ovos e leite evaporado. É uma opção perfeita para aqueles que desejam desfrutar de uma sobremesa tradicional brasileira sem a presença do leite condensado.

Experimente esta deliciosa receita e descubra como é possível criar um Pudim Baba de Moça sem abrir mão do sabor autêntico da culinária brasileira. Aproveite cada pedaço desta sobremesa única e encante seus convidados com uma alternativa igualmente deliciosa e memorável.