Pudim de Abacaxi simples: Saiba como preparar essa sobremesa deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Pudim de Abacaxi simples, trata-se de uma sobremesa tradicional que certamente irá agradar o paladar de todos. Ele é fácil de fazer, e é uma opção deliciosa e refrescante para quem quer experimentar algo diferente. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos.

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o doce de abacaxi

• 4 rodelas de abacaxi picado em cubinhos
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 50 ml de água

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado
• 600 ml de leite
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) bem cheia de maisena
• Doce de abacaxi frio

Modo de preparo

Da calda

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. Adicione a água, aos poucos, e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.

Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do doce de abacaxi

Coloque numa panela o abacaxi, a água e açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe até cozinhar e reduzir bem. Retire do fogo, e deixe esfriar para utilizar.

Do pudim

No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o doce de abacaxi e a maisena. Ata muito bem por 3 minutos para homogeneizar.

Adicione o leite e bata por mais 2 minutos para incorporar todos os ingredientes. Despeje essa mistura na forma caramelizada cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 1180 graus por cerca de 90 minutos.

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Retire do foro, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme. Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim de abacaxi.