Pudim de leite condensado com um segredo para desenformar: Sobremesa dos deuses

O pudim de leite condensado é uma daquelas sobremesas que encantam gerações. Com sua textura suave e sabor doce equilibrado, ele é o gran finale perfeito para qualquer refeição. Contudo, muitos se intimidam na hora de preparar essa iguaria por conta de um desafio crucial: o desenforme. Neste artigo, não só compartilharemos uma receita clássica e infalível de pudim de leite condensado, mas também revelaremos um segredo que transformará o desenforme numa tarefa simples e satisfatória, garantindo a apresentação perfeita dessa sobremesa dos deuses.

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim 

• 4 ovos 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha (medida) de leite 

*utilize a caixinha de leite condensado como medida

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. 
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos e o leite e bata bem por 5 minutos para homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 75 minutos. 
3. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 4 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
4. E o pudim de leite condensado mais top das galáxias ficou pronto!

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Dicas Finais

Paciência é Chave: Permita que o pudim esfrie e se firme na geladeira; a pressa pode resultar em um pudim desfeito.

Variações: Sinta-se livre para adicionar extrato de baunilha ou raspas de limão à mistura para um sabor extra.

Servindo: O pudim pode ser servido como está, ou com uma guarnição de frutas frescas para um contraste delicioso.

Este pudim de leite condensado não é apenas uma sobremesa, mas uma experiência que une sabor, tradição e a alegria de compartilhar momentos especiais. Com esta receita e o segredo do desenforme perfeito em mãos, você está mais do que preparado para impressionar a todos, garantindo um lugar de destaque no panteão das sobremesas divinas. Experimente, saboreie e deixe-se levar pela doçura e pela perfeição de um pudim desenformado sem esforço.