Pudim de padaria cremoso: Saiba como preparar essa receita tradicional de maneira simples

O pudim de padaria é uma daquelas sobremesas clássicas que nunca saem de moda. Conhecido por sua textura cremosa e sabor delicado, este pudim é um favorito em muitos lares e estabelecimentos pelo Brasil. Embora possa parecer uma receita complicada à primeira vista, com os passos certos, você pode preparar um pudim de padaria cremoso que é tanto delicioso quanto reconfortante.

Ingredientes da receita de pudim de padaria cremoso 

Para o caramelo 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 
• 1 colher(sopa) de vinagre

Para o pudim 

• 1 litro de leite
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 4 ovos 

Modo do preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe até derreter e formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, o vinagre, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o leite, o açúcar, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo e bata por 1 ½ minutos para homogeneizar os ingredientes.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, passando pela peneira, cubra com papel alumínio e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
3. Retire do forno, deixe esfriar bem, e desenforme numa travessa. 
4. E o pudim de padaria cremoso mais top das galáxias ficou pronto!

Dica: Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja à mistura para dar um toque cítrico sutil que complementará o sabor doce do pudim.

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O pudim de padaria cremoso é uma receita tradicional que encanta por sua simplicidade e sabor excepcional. Perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa mais formal, este pudim certamente será um sucesso. Experimente fazer em casa e desfrute de cada colherada dessa deliciosa sobremesa.