Queijadinha tradicional: Receitinha deliciosa pra acompanhar o Café!

A Queijadinha tradicional é uma excelente opção de receita pra você preparar em casa e servir no café da tarde, eu tenho certeza que todos seus familiares vão aprovar o sabor. Veja abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo, não esqueça de enviar a opinião de vocês de como ficou, através dos comentários na nossa página, ficaremos felizes com o feedback de todos.

Ingredientes:

• 4 ovos (claras e gemas)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 200 gramas de coco ralado (2½ xícaras)
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 colher de chá de fermento em pó (tipo Royal)

Modo de preparo:

Para preparar essa queijadinha tradicional o primeiro passo é misturar o coco ralado com o leite de coco e deixar hidratar durante 30 minutos.

Após esse tempo acrescente os ovos levemente batidos, o queijo ralado, a manteiga, a farinha peneirada e o leite condensado. Misture muito bem ou bata no liquidificador, coloque o fermento e mexa uma última vez.

Dica: Não bata a mistura no liquidificador se você quiser manter os pedacinhos de coco.

Distribua a massa da queijadinha tradicional em forminhas individuais (de papel ou de alumínio untadas) e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC durante 30-40 minutos ou até dourarem.

Dica: Não encha as forminhas até ao topo porque a massa da queijadinha poderá transbordar enquanto assa. Se quiser polvilhe um pouco de queijo ralado ou coco antes de assar.

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Quando o doce queijadinha estiver consistente e douradinho, retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida e delicie-se com esta queijadinha de queijo e coco muito fácil de fazer e gostosa.