Queijo Minas Padrão caseiro: Receitinha prática e saborosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Queijo Minas Padrão caseiro, trata-se de uma receitinha tradicional e muito saborosa, ideal pra você servir em sua casa. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através de nossos comentários.

Ingredientes:

• 8 litros de leite integral
• 6 ml de coalho (encontra-se em supermercados)
• Sal a seu gosto
• Utensílios: Peneira e uma fôrma para queijo (encontra-se em lojas do ramo)

Modo de preparo:

Despeje o leite num tacho ou vasilha grande e deixe no fogo até começar a ferver. Desligue, cubra o taxo e deixe o leite descansando por 8 horas, para que coagule.

Com a ajuda de uma concha, retire a nata do leite (a camada gordurosa do leite que se forma na superfície, após fervido e resfriado).

Faça cortes na massa, com a concha ou uma faca para separar o soro da massa. Feito isso, deixe descansando por mais 1 hora.

Coloque uma peneira sobre uma vasilha grande e vá despejando a massa, deixando escorrer todo o soro.

Coloque sal a seu gosto na massa, misture e coloque a massa na fôrma, apertando bem para que a massa fique bem firme e compacta.

Deixe o queijo descansando por ao menos, 12 horas em um local limpo e arejado.

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Após esse tempo, desenforme e sirva. O queijo estará fresquinho. Caso queira um queijo com massa mais firme e casca amarela, deixe por 7 a 15 dias na fôrma.