Risoles de Frango com Catupiry: Receita maravilhosa!

O Risoles de Frango com Catupiry é uma daquelas receitinhas perfeitas pra você preparar em sua casa e servir no lanche da tarde, eu tenho certeza que os seus amigos e familiares vão adorar o resultado. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, não esqueça de enviar a sua opinião pra gente de como ficou, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

Massa:

• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 copos tipo requeijão de leite
• 2 copos tipo requeijão de farinha de trigo
• 1 sachê de caldo de galinha em pó
• 500 g de farinha de rosca para empanar
• 3 ovos batidos para empanar

Recheio:

• 1 kg de peito de frango desossado
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho amassados
• suco de 1 limão
• 1 lata de tomates pelados picados
• 15 azeitonas sem caroço picadas
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de shoyu
• tomilho e manjericão in natura a gosto
• salsa e cebolinha a gosto
• 1 sache de caldo de galinha em pó
• sal pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
• óleo a gosto
• 250 g de requeijão cremoso tipo catupiry

Como Preparar:

Massa:

Em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina. Acrescente o leite e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura, adicione toda a farinha e misture com uma colher de pau até a massa cozinhar e desgrudar toda do fundo da panela.

Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos. Passe os rissoles no ovo e, em seguida, na farinha de rosca. Frite em óleo quente em abundância, escorra e sirva.

Recheio:

Tempere o peito de frango com o sal, a pimenta do reino, a pimenta calabresa e o suco de limão. Aqueça o óleo em uma panela e frite levemente o frango.

Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry. Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar.

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Adicione a azeitona e o cheiro verde e assim que esfriar, desfie o frango. Volte o frango ao refogado e misture o catupiry. Reserve.