Rocambole de Batata com Sardinha: Receita simples e deliciosa!

O Rocambole de Batata com Sardinha é uma ótima sugestão de receita pra você servir em sua refeição principal, seja no almoço ou no jantar. Abaixo você vai encontrar o passo a passo simplificado, não esqueça de enviar a sua opinião pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• 3 batatas grandes cozidas e amassadas
• 3 colheres de sopa cheias de trigo
• 1 ovo

Recheio:

• 2 latas de sardinha sem óleo e desfiadas
• 3 cebolas médias picadas
• 3 tomates sem semente e picados
• 200ml de água
• 5 colheres de sopa cheia de tomate
• Pitada de sal
• 1 Sazon para peixe
• Tempero verde a gosto

Modo de preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes da massa e despeje em uma assadeira grande e retangular untada e enfarinhada (manteiga e trigo), e asse como se fosse um bolo, no forno à temperatura média/alta. Quando a massa estiver bem dourada (aprox. 35 minutos), retire do forno e vire-o em cima de um pano de prato em uma superfície plana.

Recheio:

Em uma panela anti-aderente e em fogo médio, frite a cebola e o tomate, depois vá acrescentando o restante dos temperos. Coloque a água para não queimar o fundo. O tempo de cozimento varia de acordo com o gosto de cada um e a quantidade de água que ficar na panela.

Montagem:

Vá colocando o recheio e enrolando a massa (2x como na foto) para que fique parecido com um rocambole. Com a ajuda do pano vire-o em uma travessa de vidro e acrescente o restante do molho. Por último decore com azeitonas e coloque-o de volta ao forno para esquentar novamente. Sirva-o quente.

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Dicas:

A massa não pode ficar muito grossa. O molho não pode ficar aguado, pois irá vazar para os lados na hora de enrolar a massa. Não precisa montar o rocambole com a massa quente, pode esperar esfriar. Pode enfeitar com azeitonas, queijo ralado e/ou tempero verde.