Rosquinha de Queijo Goiana: Receitinha perfeita pra acompanhar o Café!

Quando se trata de uma combinação irresistível entre um café quentinho e um quitute saboroso, as Rosquinha de Queijo Goiana ocupam um lugar de destaque, elas são um exemplo perfeito da culinária brasileira, trazendo consigo a riqueza do queijo e a delicadeza de um pãozinho que derrete na boca. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes da receitas de rosquinha de queijo

Para a massa

• 1,200 kg de farinha de trigo
• 50 gramas de fermento em pó
• 250 gramas de queijo meia cura ralado
• 250 gramas de açúcar
• 250 gramas de margarina
• 10 ovos

Para a calda

• 1 ½ litro de água
• ½ kg de açúcar

Para empanar

• Açúcar + queijo meia cura ralado q.b.

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque na batedeira, os ovos, o açúcar, a margarina, o queijo ralado, o fermento em pó e metade da farinha de trigo.
2. Bata bem na velocidade média e com o batedor “raquete”.
3. Adicione o restante da farinha, aos poucos, batendo a cada adição, até obter uma massa lisa e um pouco firme.
4. O ponto correto é quando a massa começa a desgrudar do fundo da tigela da batedeira. 
5. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, pegue uma porção de massa, e modele um rolinho de 20 cm.
6. Dobre ao meio, e torça formando um cordão. Junte as pontas para formar a rosquinha.
7. Repita o processo com o restante da massa, e disponha as rosquinhas numa assadeira untada com margarina.
8. Asse em forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 12 minutos.
9. Retire do forno e espere esfriar.

Da calda

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar, leve em fogo médio, e deixe ferver até formar uma calda em ponto de melado.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1. Mergulhe as rosquinhas assadas na calda e deixe por 5 minutos para umedecer.
2. Retire com uma escumadeira, remova o excesso da calda no papel toalha, e passe na mistura de açúcar+queijo ralado.
3. E as mais deliciosas rosquinhas de queijo do planeta ficaram prontas!

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