Salada de berinjela de forno: Receita fácil e deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma deliciosa Salada de berinjela de forno, ótima sugestão pra você preparar na sua refeição, certamente todos seus amigos e familiares vão adorar. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de deixar um comentário com a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de vocês.

Ingredientes: Salada de berinjela de forno

• 2 berinjelas médias
• 1 pimentão verde
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de tomate seco
• 2 colheres (sobremesa) de zathar
• 2 colheres (sobremesa) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de gergelim torrado
• 1 colher (sopa) de gergelim cru
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• azeite
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte todos os ingredientes em cubos. Se desejar que o sabor da berinjela não fique tão acentuado deixe ela de molho em água com sal por cerca de 15 minutos.

2. Coloque um pouco de azeite no fundo da assadeira e acrescente todos os ingredientes. Coloque mais azeite.

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3. Cubra com papel alumínio e esse em forno baixo (cerca de 200 graus) por cerca de 50 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam macios.