Suflê de chuchu com carne moída: Receita maravilhosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Suflê de chuchu com carne moída de maneira prática, é uma ótima sugestão de receita pra você servir em sua refeição, seja no almoço ou no jantar. Eu tenho certeza que o sabor vai agradar o paladar de todos, se for fazer, envie-nos um comentário com a sua opinião, adoramos receber o feedback de nossos leitores.

Ingredientes:

• 2 chuchus
• 200 gramas de carne moída
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de leite (240 mililitros)
• 6 dentes de alho
• ½ cebola
• ½ xícara de molho de tomate
• 1 colher de café de cominho
• 1 colher de café de pimenta caiena
• sal
• azeite

Modo de preparo:

Separe os ingredientes necessários ao preparo desta receita com chuchu. Separe as claras das gemas e divida o alho e a cebola em duas partes – a primeira parte irá no refogado do chuchu e a outra parte no refogado da carne moída.

Comece refogando a carne moída: aqueça uma panela e acrescente o azeite. Coloque a carne e acrescente o alho e a cebola picada. Quando dourar, tempere com sal, pimenta caiena e cominho. Mexa bem. Por fim, despeje o molho de tomate – ele trará suculência no nosso recheio de carne moída.

Dica: Essa etapa é rápida, um pouco mais de 5 minutos. Cuidado para não deixar a carne tempo demais no fogo e assim deixá-la seca.

Descasque, corte o chuchu em cubos e coloque em uma panela com água suficiente para cobrir todos os pedaços. Cozinhe até ficar bem macio.

Em seguida refogue o chuchu com azeite, cebola e alho. Tempere com uma pitada de sal.

Espere o chuchu esfriar completamente e bata no liquidificador com o leite, as gemas, a manteiga e o amido de milho. Reserve. Enquanto isso, bata as claras em neve.

Despeje o creme de chuchu batido em uma tigela e acrescente as claras em neve aos poucos. Misture delicadamente, de preferência com um batedor de arame.

Forre o fundo de refratário untado com manteiga e farinha com uma camada dessa mistura de creme de chuchu + claras em neve.

Coloque uma camada de carne moída e finalize com mais uma camada de creme de chuchu + claras em neve.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até seu suflê de chuchu recheado ficar dourado.

Confira também: Receita de Chuchu de forno fácil!

O suflê cresce bastante e fica lindo, mas assim que sai do forno dá uma murchada – fique tranquilo, é normal e não interfere em nada no sabor!