O Torresmo à Pururuca sequinho é um prato típico da culinária brasileira, muito popular em churrascos e festas. Ele é feito com pedaços de torresmo fritos até ficarem crocantes e sequinhos, e é servido como aperitivo ou petisco. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de torresmo
- 2,5 kg de toucinho
Modo de preparo
Corte o excesso de gordura do toucinho, de modo a deixar apenas uma fina camada de gordura e a pele. Em seguida, corte em pedaços pequenos tanto a pele quanto o excesso de gordura retirado.
Coloque tudo em uma panela grande e leve ao fogo. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. De tempo em tempo, mexa com cuidado, para desgrudar o torresmo do fundo.
Retire do fogo e separe os pedaços de pele do excesso de gordura. Armazene os pedaços de pele em uma tigela com a banha que o toucinho soltou. Quando for fritar, retire a quantidade desejada e deixe por 1 hora na geladeira.
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Frite em uma panela com banha bem quente. Agora é só se deliciar com esse torresmo super sequinho.
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