Torresmo de rolo bem sequinho e crocante: Receitinha vai deixar todos com água na boca

O torresmo de rolo é uma iguaria irresistível que conquista paladares com sua crocância e sabor inigualáveis. Perfeito como petisco para acompanhar uma cerveja gelada ou como complemento de um churrasco, ele é uma estrela em qualquer reunião. Aqui, vamos compartilhar uma receita prática para você preparar um torresmo de rolo bem sequinho e crocante, que vai deixar todos com água na boca.

Ingredientes da receita de torresmo de rolo 

• Suco de 1 limão 
• Alho picado a gosto 
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 kg de Entremeada (panceta ou barriga de porco) 
• Barbante culinário o quanto baste 
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo 

1. Coloque a peça de barriga de porco ou panceta higienizada, numa assadeira e regue com o suco do limão por toda a superfície.
2. Tempere com sal, pimenta do reino e o alho amassado a gosto.  Espalhe bem para envolver os temperos em toda a carne. 
3. Enrole a peça de panceta como um rocambole pela parte maior da panceta. Amarre com o barbante culinário envolvendo e vedando todo o rocambole.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe amornar e corte em fatias não muito finas. 
5. Disponha as fatias numa vasilha e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira, e frite as fatias em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados. 
6. Remova o excesso de óleo em papel toalha ou numa grade e disponha numa travessa para servir. 
7. E agora se delicie com esse suculento torremos de rolo!

Dicas Adicionais

Temperatura do Óleo: Manter a temperatura do óleo estável é crucial para um torresmo crocante. Evite fritar em fogo muito baixo, pois isso pode deixar o torresmo encharcado.

Secagem Adequada: A secagem completa da panceta antes da fritura é fundamental para evitar que o torresmo fique encharcado e para garantir uma crocância perfeita.

Acompanhamentos: Sirva o torresmo de rolo com limão, molhos picantes ou até mesmo como acompanhamento de feijão tropeiro para uma refeição completa e saborosa.

Benefícios do Torresmo de Rolo

Sabor Incomparável: O torresmo de rolo combina o sabor suculento da carne suína com a crocância irresistível da pele bem frita.

Versatilidade: Pode ser servido como petisco, entrada ou acompanhamento, agradando a todos os gostos.

Tradicional e Confortante: Essa receita traz um toque de tradição e conforto, perfeito para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares.

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Preparar um torresmo de rolo bem sequinho e crocante pode parecer um desafio, mas com essa receita prática, você vai surpreender a todos com um petisco delicioso e irresistível. Siga as dicas e truques para garantir um resultado perfeito, e aproveite essa iguaria que é a cara dos bons momentos. Bom apetite.