Torta de abobrinha com queijo parmesão: Lanche prático, saudável e saboroso!

Que tal preparar uma Torta de abobrinha com queijo parmesão no lanche da tarde em família? Eu tenho certeza que o sabor vai agradar o paladar de todos, confira abaixo a lista de ingredientes e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.

Ingredientes da receita de torta de abobrinha

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 abobrinhas italianas
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal
• sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Lave as abobrinhas e corte-as em pedaços pequenos, no formato que desejar. Aqueça bem uma frigideira com azeite e salteie as abobrinhas.

Utilize sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar e reserve. Adicione no liquidificador: a farinha de trigo, o óleo, o leite, o fermento, o sal e os ovos e bata bem.

Transfira metade da massa para uma assadeira untada. Junte a abobrinha e cubra com o restante da massa.

Salpique com o parmesão ralado e asse no forno pré-aquecido a 180°C entre 30 e 40 minutos. Tire do forno e aguarde esfriar um pouco.

Pronto, você já pode saborear sua deliciosa torta de abobrinha, bom apetite.

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Dica: saltear significa fazer movimentos de vai-e-vem com a frigideira, mexendo o alimento enquanto ele é frito em altas temperaturas.