Torta de Batata com Carne moída da Vovó Ana: Receita perfeita pra servir na refeição em família

A Torta de Batata com Carne Moída é uma daquelas receitas que trazem um sabor especial de infância e de carinho familiar. Aprendi essa delícia com a minha avó, e sempre que preparo, a cozinha se enche de lembranças e aromas que nos transportam para momentos inesquecíveis. Esta receita é fácil de fazer e é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Vamos ao passo a passo dessa iguaria.

Ingredientes

• Batatas: 5 unidades, cortadas em cubos
• Tomates: 5 unidades, picados
• Carne moída: 450 gramas
• Cebola: 1 unidade, picada
• Alho: 2 dentes, picados
• Ovos: 5 unidades
• Queijo: 100 gramas, ralado
• Pepinos em conserva: 2 unidades, picados
• Mostarda: 1 colher de chá
• Creme de leite: 1 colher de chá
• Páprica: 1 colher de chá
• Sal e pimenta-do-reino: a gosto

Modo de Preparo

Preparação das Batatas: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e cozinhe as batatas cortadas em cubos até que estejam douradas e macias. Reserve.

Preparação da Carne: Em outra frigideira, refogue a carne moída com a cebola e o alho picados. Tempere com páprica e pimenta-do-reino a gosto, cozinhando até que a carne esteja bem dourada.

Montagem da Torta: Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Em uma frigideira untada, monte uma camada com metade das batatas, despeje metade dos ovos batidos por cima e adicione uma camada de carne moída. Polvilhe metade do queijo ralado sobre a carne e repita as camadas terminando com uma camada de queijo.

Cozimento: Cubra a frigideira com papel manteiga e uma tampa, e cozinhe em fogo baixo, virando a torta cuidadosamente para dourar de ambos os lados.

Preparação do Molho: Misture os pepinos em conserva ralados com mostarda, creme de leite e um pouco de endro (opcional) para fazer um molho cremoso.

Finalização: Sirva a torta quente acompanhada do molho de pepino.

Dicas:

Variedades de Batata: Utilize batatas do tipo asterix para um purê mais firme e saboroso.

Recheio Versátil: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como cenoura ralada, ervilhas ou até mesmo bacon para dar um toque especial.

Assar no Forno: Para uma crosta mais crocante, você pode optar por assar a torta em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos.

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A Torta de Batata com Carne Moída é uma receita que, além de deliciosa, traz um aconchego especial, principalmente por ser uma tradição passada de geração em geração. Preparar esta torta é como trazer um pedacinho da minha avó para a mesa, compartilhando amor e sabor com todos ao redor. Faça essa receita na sua casa e surpreenda sua família com esse prato que certamente vai conquistar a todos.