Torta de cachorro quente: Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço assim

A Torta de Cachorro-Quente é uma daquelas receitas que conquistam o paladar de todos. Simples de preparar, ela é perfeita para lanches rápidos, festas ou até mesmo como uma refeição prática. Depois que eu aprendi essa receita, ela se tornou um dos meus pratos favoritos, e tenho certeza de que você também vai adorar!

Ingredientes da receita de torta de cachorro quente

Para o recheio

• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 
• 1 latinha de ervilha em conserva escorrida
• 1 colher (chá) de sal
• 3 fios de óleo
• 500g de salsicha lavada e cortada em rodelas finas
• 1 tomate maduro grande, picadinho
• colorau (a gosto)
• 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
• 1 cebola média picadinha
• 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
• 2 dentes de alho picados
• pimenta-do-reino (a gosto)

Para a massa

• 1 colher (chá) de sal
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pacote de batata-palha
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de leite

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do recheio

1. Leve uma panela ao fogo, aqueça e adicione 3 fios de óleo, juntando a seguir a cebola picadinha. Refogue até dar uma murchada.
2. Inclua o alho picado e entre com o tomate picadinho, refogando tudo junto.
3. Tempere com: colorau, sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
4. Entre com a salsicha já lavada e cortada em rodelas finas e torne a misturar.
5. Acrescente a ervilha e o milho-verde escorridos, o extrato de tomate e o cheiro-verde picado, misturando e refogando um pouco mais.
6. Reserve esse recheio e prepare a massa da torta.

Da massa / montagem

1. Pré-aqueça seu forno por 10 minutos a 180°C.
2. No liquidificador, adicione: os ovos, o óleo, o leite, o sal e o amido de milho. Tampe e bata por meio minuto para homogenizar.
3. Ainda com o liquidificador ligado, vá acrescentando a farinha de trigo às colheradas.
4. Por último, coloque também o fermento em pó e bata ligeiramente, apenas para misturar.
5. Despeje essa massa na panela do recheio, que não precisa estar completamente frio e misture bem, para integrar tudo.
6. Transfira essa mistura para uma forma retangular (36cm x 26cm de largura x 0,5cm), untada com margarina e enfarinhada, nivele com a espátula, distribua a batata-palha por cima e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 40 minutos.
7. Retire, deixe amornar, sirva e desfrute da sua sensacional torta de cachorro quente!

Dicas para um Toque Especial

Variedade no Recheio: Você pode variar o recheio conforme sua preferência, adicionando ingredientes como bacon, calabresa, azeitonas ou até mesmo legumes.

Massa Mais Leve: Para uma massa ainda mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.

Molho Especial: Experimente adicionar uma camada de requeijão cremoso sobre o recheio antes de colocar a última camada de massa.

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Depois que eu aprendi essa receita, ela se tornou uma das minhas preferidas. A combinação de uma massa fofinha com um recheio saboroso e suculento faz dessa Torta de Cachorro-Quente uma verdadeira delícia. Além de prática, ela é versátil e pode ser adaptada ao gosto de cada um. Experimente e descubra como essa torta pode ser um sucesso na sua cozinha.