Torta de escarola de liquidificador: Receita prática e saborosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Torta de escarola de liquidificador através de uma maneira prática, trata-se de uma receita muito saborosa, ideal pra você servir no seu lanche da tarde ou até mesmo na refeição principal, veja o passo a passo abaixo e mãos na massa, não esqueça de compartilhar a sua opinião conosco, através dos comentários na página.

Ingredientes:

Massa da torta:

• 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
• 2 xícaras de leite (480 mililitros)
• ½ xícara de óleo (120 mililitros)
• 50 gramas de queijo parmesão
• 1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
• 3 ovos médios
• 1 colher de sopa de fermento químico

Recheio:

• 1 maço de escarola (chicória)
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 2 dentes de alho picado
• 100 gramas de bacon ou calabresa picada
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 pitada de sal
• requeijão a gosto
• mussarela ou parmesão a gosto

Modo de preparo:

Prepare o recheio de escarola: comece por lavar bem as folhas com água corrente ou higienize do jeito habitual. Pique ou corte em pedaços menores, mantendo o caule, e reserve.

Dica: Em alguns lugares do Brasil escarola é o mesmo que chicória.

Coloque no fogo médio-baixo uma panela ou frigideira funda com um fio de óleo e coloque a cebola e os alhos picados. Deixe refogar até a cebola ficar macia, depois coloque o bacon ou a calabresa picada. Aumente o fogo e deixe fritar um pouco.

Dica: Enquanto isso, preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio).

Por fim adicione na panela ou frigideira o tomate picado e a escarola, misture e continue refogando até estes ingredientes murcharem e deixarem de soltar água. Desligue o fogo e reserve até esfriar.

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos da massa: os ovos, o leite e o óleo. Depois acrescente o trigo, o fermento e o sal e bata até misturar. Reserve.

Unte e enfarinhe uma assadeira média (de 20 x 30 cm, aproximadamente). Coloque o recheio de escarola, acrescente colheradas de requeijão cremoso a gosto e adicione a massa preparada no liquidificador. Cubra com fatias de mussarela ou queijo parmesão ralado a gosto.

Dica: Quanto mais requeijão cremoso adicionar, mais cremosa ficará esta torta salgada!

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Leve a torta de escarola e calabresa para assar no forno pré aquecido a 180°C por 40-50 minutos, ou até passar no teste do palito. Pode servir após esfriar um pouco e bom apetite!