Torta de legumes com ovos: Receita fácil e saudável

A torta de legumes com ovos é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva, deliciosa e fácil de preparar. Essa receita versátil é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família, um lanche da tarde ou até mesmo para levar na marmita. Além de ser rica em vitaminas e minerais, graças à variedade de legumes, ela também oferece proteínas de alta qualidade por meio dos ovos, tornando-se uma escolha equilibrada para uma dieta saudável.

Ingredientes da torta de legumes com ovos

• Uma abobrinha italiana pequena ralada;
• 2 cenouras pequenas raladas;
• Seis ovos;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 chuchu pequeno ralado;
• Sal e temperos a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, combine a abobrinha, as cenouras e o chuchu ralados.
2. Logo depois, no liquidificador, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta-do-reino, até que a mistura fique homogênea.
3. Então, despeje a mistura dos ovos sobre os legumes ralados na tigela, mexendo bem para que se integrem.
4. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, para manter a leveza da massa.
5. Logo após, unte uma forma com óleo e polvilhe com um pouco de farinha, depois despeje a massa na forma.
6. Por fim, asse no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

Informações Adicionais

• Você pode acrescentar outros legumes de sua preferência, como brócolis ou espinafre, para enriquecer ainda mais a torta.
• Esta torta é ótima tanto quente quanto fria, podendo ser uma excelente opção para lanches ou refeições rápidas.
• Para uma versão ainda mais saborosa, acrescente um pouco de queijo ralado à mistura ou por cima da torta antes de assar.

Para uma versão ainda mais saudável, experimente adicionar grãos como quinoa ou chia na massa para um extra de proteínas e fibras. A torta de legumes com ovos pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada para consumir depois.

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A torta de legumes com ovos é uma solução prática, nutritiva e deliciosa para sua alimentação. Além de ser fácil de fazer, permite uma grande variedade de ingredientes, adaptando-se ao seu gosto e às necessidades da sua dieta. Experimente fazer essa receita em casa e descubra o quão saboroso pode ser comer de forma saudável.