Torta de Maçã que derrete na boca: Receitinha prática e deliciosa!

Se existe uma sobremesa clássica que nunca sai de moda, é a Torta de Maçã. E quando essa delícia atinge o nível de derreter na boca, torna-se simplesmente irresistível. Neste artigo, vamos explorar uma receitinha prática e deliciosa que garantirá uma explosão de sabores e texturas em cada mordida. Confira o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes:

• farinha – 250 g;
• açúcar – 40 g;
• fermento em pó – colher de chá;
• gemas de ovo – 2 unid.;
• manteiga – 90 g;
• Uma pitada de sal.

Ingredientes para o suflê de creme:

• proteínas – 2 unid.;
• amido de milho – 30 g;
• açúcar – 40 g;
• creme de leite – 400 g;
• Açúcar de Baunilha – Colher de chá

Ingredientes para a camada de maçã:

• maçãs – 500 g;
• suco de limão – 5 colheres de sopa;
• açúcar – 40 g.

Modo de preparo:

Misture a farinha com o fermento em pó e o sal, adicione a manteiga fria ao produto da farinha. Triture a farinha com a manteiga até esfarelar. Misture as gemas com o açúcar, misture bem até dissolver os grãos de areia. Despeje a mistura de gema na massa esfarelada, amasse os componentes juntos.

Cubra uma assadeira (20 cm de diâmetro) com pergaminho, coloque parte da massa na forma e abaixe pelo fundo e pelas laterais. Coloque a massa na forma na geladeira por 20 minutos.

Corte as maçãs em fatias grandes, descasque as sementes. Misture as maçãs com suco de limão e açúcar, coloque-as em uma frigideira.

As maçãs devem ser cozidas por 8-10 minutos, mexendo constantemente. Para criar um suflê de creme em uma tigela separada, bata as claras em neve com o clássico e o açúcar de baunilha com uma batedeira até obter um creme branco com picos estáveis.

Coloque o creme de leite e o amido de milho neste creme, continue com uma batedeira e bata os produtos até ficar homogêneo. Coloque uma camada de maçã levemente resfriada na forma com a massa preparada, despeje com suflê de creme.

Cubra a parte de cima da torta, ou seja, o suflê de creme, com o restante da massa esfarelada. Pré-aqueça o forno a 170 graus, asse a torta por 40-45 minutos.

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Imediatamente após o cozimento, a torta ficará incrivelmente fofa. À medida que esfria, a parte superior do bolo se acomoda, enquanto os assados manterão sua textura arejada e macia em seu interior.