As tortas salgadas são uma ótima opção para quem busca uma refeição versátil, saborosa e prática. Seja como acompanhamento em um almoço especial ou como estrela principal do lanche da tarde, a combinação de ingredientes e sabores é vasta, permitindo criar diversas variações deliciosas. Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Torta Salgada com massa leve e fofinha que certamente irá agradar o paladar de todos.
Ingredientes da receita de torta salgada
Do recheio
- 300g de filé de frango cozido com sal e desfiado
- Meia cebola pequena picada e 1 dente de alho triturado
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Meia lata de milho verde
- Meia xícara de ervilhas frescas
- 80g de azeitonas verdes fatiadas
- Cebolinha picadinha
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 100g de muçarela ralada pra finalizar
- Gergelim
- Orégano
Da massa
- 3ovos
- 300ml de Leite
- 150ml de óleo
- 1 dente de alho
- 1 colher(sobremesa)ou 10g de sal
- 2 copos americanos ou 250g de farinha de arroz
- 2 colheres(sopa) ou 30g de amido de milho
- 1 colher(sopa) ou 15g de fermento em pó
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela grande aquecida, adicione o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar.
- Adicione o molho de tomate, misture bem, e acrescente o frango.
- Acrescente ervilha, milho e azeitonas, misturando bem todos os ingredientes.
- Tempere com pimenta do reino, cebolinhas e por fim, requeijão cremoso.
- Misture muito bem, e reserve.
Da massa
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o alho, o sal, a farinha de arroz, o amido de milho, e bata bem.
- Por fim, adicione o fermento e bata o suficiente somente para misturar.
Montagem
- Em uma assadeira untada e enfarinhada com farinha de arroz, coloque metade da massa e espalhe bem no fundo.
- Adicione em seguida o recheio, e por fim, cubra com o restante da massa.
- Cubra ainda com muçarela, orégano e gergelim.
- Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
- Sirva e aproveite.
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