Bacalhau Gratinado com Creme de mandioca: Receita maravilhosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um delicioso Bacalhau Gratinado com Creme de mandioca, ótima sugestão pra você servir no almoço ou no jantar, eu tenho certeza que todos os seus familiares vão adorar essa receita. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra.

INGREDIENTES

• 1 kg de bacalhau em postas dessalgado
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 kg de mandioca cozida e passada no espremedor
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço
• 1 pote de requeijão 220 g
• queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Afervente o bacalhau dessalgado na água e escorra. Em uma frigideira, antiaderente aqueça meia xícara de azeite, doure as postas de bacalhau reserve.

Em uma tigela, coloque a mandioca, o leite de coco e meia lata de creme de leite.

Se necessário, acrescente sal, misture bem até formar um creme liso e reserve.

Na mesma frigideira, que dourou as postas, sem lavar, coloque o restante do azeite, doure a cebola até caramelizar e reserve.

Misture bem o requeijão com o restante do creme de leite e reserve.

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MONTAGEM:

Em um refratário grande untado com azeite, coloque o creme de mandioca, acomode as postas de bacalhau e por cima, espalhe a cebola e a azeitona.

Cubra com a mistura de requeijão e creme de leite.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200º C durante 30 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida!