Canjica cremosa com doce de leite e amendoim: Saiba como preparar esse doce maravilhoso!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Canjica cremosa com doce de leite e amendoim, trata-se de uma sobremesa típica da nossa culinária, especialmente popular durante as festividades juninas. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos à obra, só não esqueça de nos dizer como ficou, o feedback de nossos leitores é importante pra nós.

Ingredientes da receita de canjica cremosa

• 500 g de canjica branca
• 3 litros de água
• 12 cravos-da-índia
• 2 paus de canela
• 1 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 pote de doce de leite (400 g)
• 2 garrafas de leite de coco (400 ml)
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 xícara de chá de amendoim torrado
• 1/2 xícara de chá de açúcar (opcional)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a canjica branca de molho de um dia para o outro, cobrindo com pelo menos dois dedos de água. Escorra a canjica branca e coloque em uma panela de pressão junto de 3 litros de água.

Acrescente a canela em pau e os cravos-da-índia e tampe a panela, cozinhando por 20 minutos na pressão. Transfira tudo para uma panela maior, retirando parte do caldo se achar que for muito.

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Acrescente o leite, o leite condensado, o doce de leite, o leite de coco, o creme de leite e o amendoim torrado triturado. Misture tudo muito bem e leve ao fogo para cozinhar até engrossar.

Adicione o açúcar conforme a sua preferência e deixe a canjica encorpar na consistência da sua preferência. Agora é só saborear sua deliciosa canjica cremosa.