Biscoitão de Polvilho assado: Receitinha perfeita pra acompanhar o Café!

Não há nada como o aroma tentador de biscoitos frescos saindo do forno, e quando se trata de um biscoito brasileiro clássico, o Biscoitão de Polvilho é uma escolha imbatível. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, este quitute é o parceiro perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde. Neste artigo, vamos explorar essa deliciosa receita e compartilhar todos os segredos para fazer o seu próprio biscoitão de polvilho assado em casa. Confira o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de biscoitão de polvilho

• 100ml de óleo
• água fervente o quanto baste (para dar o ponto)
• 500g de polvilho azedo
• 100ml de leite integral
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 ovos inteiros levemente batidos

Modo de preparo

1. Primeiramente pré-aqueça o seu forno a 220°C.
2. Numa bacia, adicione o polvilho azedo, os ovos batidos, o leite, o óleo e o sal, misturando bem com uma colher de pau, até virar uma farofa.
3. Em seguida, vá adicionando a água fervente com cuidado e aos poucos, mexendo sempre após cada adição, com a colher de pau, até obter uma massa homogênea. A textura da massa será cremosa e fluída; ao pegar com uma colher, escorrerá facilmente.
4. Pegue uma forma redonda (não há necessidade de untar) e, com o auxílio de uma colher, vá colocando a massa na forma, generosamente, na volta toda da forma, para formar o biscoitão.
5. Leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 220°C, por aproximadamente 25 minutos.
6. Retire, sirva e se delicie com seu irresistível biscoitão de polvilho!

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Dicas Importantes:

Se você preferir biscoitos mais crocantes, deixe-os no forno por um pouco mais de tempo, observando para não queimá-los.
Experimente adicionar temperos como alecrim, orégano ou páprica à massa para dar um toque de sabor único aos seus biscoitões de polvilho.