Batata chips crocante e sequinha: Receitinha prática e deliciosa

A batata chips é um petisco amado ao redor do mundo. Sua crocância e leveza fazem dela a companhia perfeita para momentos de relaxamento, seja assistindo a um filme ou reunido com amigos. Embora seja fácil encontrar pacotes de batata chips em qualquer supermercado, prepará-las em casa pode ser uma experiência gratificante e deliciosa, além de permitir um controle maior sobre os ingredientes utilizados. Confira o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de batata chips

• uma pitada de páprica picante ou doce
• batatas fatiadas (a gosto)
• uma pitada de sal
• uma pitada de pimenta-do-reino
• óleo para a fritura (o quanto baste)

Modo de preparo

1. Comece aquecendo uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, deixando em fogo baixo.
2. Higienize as batatas, mantenha-as com a casca e passe no fatiador(ou descascador) de legumes, cortando-as em rodelas, sobre um guardanapo limpo e seco.
3. Seque as batatas já fatiadas com esse guardanapo.
4. Coloque uma rodela de batata no óleo para testar se já está quente.
5. Com o óleo quente, adicione uma parte da batata fatiada e deixe fritar, mexendo por vezes, até a batata ficar bem douradinha.
6. Retire e passe para uma vasilha com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Repita o processo até fritar todas as batatas.
7. Descarte o papel-toalha e tempere com páprica picante ou doce, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
8. Misture para pegar os temperos, sirva e delicie-se com sua apetitosa batata chips!

Dicas para Perfeição:

Consistência na Espessura: Um fatiador de legumes é a melhor ferramenta para garantir fatias uniformes, o que é essencial para uma fritura uniforme.

Não Superlote a Panela: Fritar em pequenas quantidades garante que o óleo mantenha a temperatura, resultando em chips mais crocantes.

Atenção ao Ponto: Retire as batatas do óleo assim que começarem a dourar, pois elas continuam a cozinhar um pouco mesmo após serem retiradas.

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Fazer batata chips em casa é uma maneira divertida de experimentar com diferentes temperos e tipos de batata. Além disso, é uma opção mais saudável em relação às versões industrializadas, que muitas vezes contêm conservantes e outros aditivos. Com esta receita prática, você pode desfrutar de batata chips crocante e sequinha a qualquer momento, sabendo exatamente o que está consumindo.