Molho de pimenta caseiro da Vovó: Eu sempre faço essa receita aqui em casa

O molho de pimenta caseiro da vovó é mais do que uma simples receita; é uma herança de sabor e tradição que atravessa gerações. Quente, aromático e com aquele toque especial de carinho, este molho tem o poder de transformar qualquer refeição em uma experiência inesquecível. Fazer essa receita em casa não é apenas uma maneira de adicionar um toque picante aos pratos, mas também de reviver memórias e manter viva a essência da culinária familiar. Aqui, compartilho com vocês a receita que sempre faço em casa, honrando os segredos e o amor colocados em cada colherada pelo preparo da minha querida avó.

Ingredientes da receita de molho de pimenta caseiro

• 375 ml de vinagre de vinho
• 1 latinha de extrato de tomate (130 gramas)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 10 pimentas dedo de moça (6 sem sementes e 4 com sementes)
• 1 colher(chá) de noz moscada
• 1 colher(sopa) rasa de sal
• 1 colher(sopa) rasa de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque o vinagre de vinho, o óleo, a cebola, o alho, as pimentas, o extrato de tomate, a noz moscada, o sal e o açúcar.
2. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar todos os ingredientes. Transfira essa mistura para um recipiente hermético, ou em vidros próprios para pimenta.
3. Leve para geladeira, retirando apenas para servir. Armazene por 10 a 15 dias na geladeira.
4. E agora o molho de pimenta caseiro mais ardido do mundo acaba de ficar pronto!

Dicas para Servir:

Use o molho de pimenta caseiro da vovó em carnes, frangos, peixes, ou como um complemento para feijoadas e ensopados.

É excelente também para temperar saladas ou como um ingrediente secreto em molhos para massas.

Para os amantes de sabores fortes, ele pode ser um ótimo acompanhamento para queijos e embutidos.

Conservação:

Armazenado corretamente na geladeira, o molho de pimenta pode durar meses, sempre pronto para adicionar um toque especial e personalizado às suas refeições.

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Este molho de pimenta caseiro da vovó não é apenas sobre o sabor; é sobre manter viva a tradição familiar e desfrutar de receitas que são passadas com amor de geração para geração. Fazer esse molho em casa traz um pouco da história da família para o dia a dia, transformando refeições comuns em momentos de conexão e memória. Experimente, ajuste ao seu gosto e faça dessa receita uma nova tradição em sua casa.