O Caldo de Mandioca com Frango é uma receita simplesmente maravilhosa, é uma combinação perfeita pra você fazer em sua casa, principalmente nos dias mais frios. Você também pode substituir o frango por outras carnes, bacon, calabresa, etc. Então mãos na massa, faça a receita e conte como ficou através dos comentários.
INGREDIENTES:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 kg de mandioca cozida
- Azeite a gosto
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o frango, desfie bem desfiadinho e reserve a água do cozimento.
Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra-a com água.
Tampe a penela e leve ao fogo médio.
Quando começar a pegar pressão, conte 35 minutos.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
Transfira a mandioca cozida para o liquidificador e adicione a água do cozimento do frango.
Bata até formar um caldo cremoso. Reserve.
Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Acrescente o frango desfiado e o caldo de galinha.
Deixe fritar bem e em seguida despeje a mandioca batida.
Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
Confira também: Receita de Massa de Mandioca para Coxinha!
Finalize com o sal, acerte a quantidade, adicione a salsinha e cebolinha a gosto e sirva em seguida. Uma delícia!
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