Bolo de chocolate com apenas dois Ingredientes: Receita sem açúcar e sem farinha

Você sabia que é possível fazer um delicioso bolo de chocolate usando apenas dois ingredientes? Sim, você leu certo! Esta receita é perfeita para quem busca uma opção rápida, fácil e mais saudável de sobremesa, já que não leva açúcar nem farinha. Nessa matéria você vai encontrar um passo a passo simplificado pra você preparar essa receita em sua casa, eu tenho certeza que o sabor vai agradar à todos.

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 250 gramas de chocolate em barra (pode ser 70%, 80% ou 100%, de acordo com sua preferência)

Utensílios Necessários

• Batedeira ou batedor manual
• Forma de bolo de 18 cm de diâmetro (idealmente alta, como as usadas para panetones)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo

Preparando as Claras: Em uma tigela grande, bata as claras de quatro ovos até alcançarem o ponto de neve firme. Esse passo é crucial para garantir a leveza do bolo, então certifique-se de que as claras estejam bem batidas.

Derretendo o Chocolate: Derreta 250 gramas de chocolate de sua escolha. Você pode fazer isso em banho-maria, o que ajuda a controlar melhor o calor e evita que o chocolate queime, ou no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e mexendo entre cada intervalo. Teste a temperatura do chocolate tocando um pouco dele com o dedo e depois nos lábios; ele deve estar aproximadamente à temperatura do corpo.

Incorporando as Gemas: Adicione as gemas ao chocolate derretido, uma a uma, misturando bem após cada adição. A massa vai engrossar, mas não se preocupe, pois isso é esperado.

Misturando Claras e Chocolate: Incorpore as claras em neve ao chocolate com gemas, usando movimentos suaves e envolventes para manter o ar nas claras. Este processo deve ser feito delicadamente para evitar que a mistura perca a leveza.

Assando o Bolo: Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por 20 a 30 minutos. No nosso caso, o bolo ficou perfeito após 25 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair seco, o bolo está pronto. Se estiver um pouco úmido, deixe assar por mais alguns minutos.

Desenformando e Servindo: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em prato branco para realçar sua aparência ou em prato preto para um visual mais elegante.

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Este bolo de chocolate com apenas dois ingredientes é a prova de que simplicidade pode ser sinônimo de sabor. Seja para um lanche rápido, uma sobremesa saudável ou uma ocasião especial, essa receita vai impressionar e satisfazer seus desejos de chocolate sem complicações. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e o sabor.