Massa à Carbonara cremosa: Receita fácil e deliciosa!

Que tal preparar uma Massa à Carbonara cremosa na sua refeição de hoje? Eu tenho certeza que essa receitinha vai agradar à todos, pois além de prática, é muito saborosa. Confira abaixo a lista de ingredientes que iremos utilizar e o passo a passo simplificado, não esqueça de compartilhar a sua opinião de como ficou, através dos comentários na nossa página.

Ingredientes:

• 200 g espaguete (ou outra massa a seu gosto)
• ½ xícara (chá) de bacon em cubos
• ¼ de xícara (chá) de vinho branco
• 2 ovos
• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Coloque uma panela média com 2 litros de água ao fogo alto. Quando ferver, adicione 1 colher (sopa) de sal, junte o macarrão e misture. Deixe cozinhar, pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar ardente.

Enquanto isso em uma tigela pequena quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela então junte o queijo ralado e bata bem com um garfo para misturar.

Em uma frigideira grande ao fogo médio doure o bacon por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Diminua o fogo, regue o vinho branco, com cuidado para não espirrar, misture bem e desligue o fogo.

Após o cozimento do que o macarrão, reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Então rapidamente escorra a água, transfira o macarrão para a frigideira com o bacon quente, junte os ovos e misture bem – a ideia é que o calor da massa cozinhe os ovos, formando um creme.

Volte a frigideira ao fogo bem baixinho e vá adicionando a água do cozimento reservada aos poucos, mexendo com uma espátula por alguns minutos até formar um molho.

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Então está pronto para servir, você pode acrescentar a pimenta do reino a seu gosto.