Legumes gratinados: Receitinha simples e deliciosa!

Que tal preparar deliciosos Legumes gratinados em sua refeição principal? Trata-se de uma receita simples, leve e muito saborosa, que certamente vai agradar o paladar de quem experimentar. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos à obra, só não esqueça de nos dizer como ficou, através de nossos comentários.

Ingredientes:

• 2 cenouras cortadas em cubos
• 2 mandioquinhas cortadas em cubos
• 1 chuchu cortado em cubos
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 2 batatas cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 200 g vagem picada
• uma xícara de 240 ml com leite
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso (240ml)
• 1 xícara (chá) queijo mussarela ralada (240ml)
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente em uma panela grande encha com água, e sobre ela coloque um escorredor de alumínio.

Em seguida, coloque o chuchu, a batata, a cenoura, a mandioquinha e a vagem, tampe e leve ao fogo para cozinhar por 20 minutos aproximadamente, ou até os legumes ficarem al dente.

Por fim, depois de cozidos coloque todos os legumes em um refratário e misture com alho-poró, a cebola o sal e a pimenta.

Então, em um liquidificador coloque o requeijão e o leite, bata tudo e coloque por cima do legumes, depois polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio pré-aquecido por uns 20 minutos para gratinar.

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Retire e sirva em seguida com uma arroz quentinho.